A coleta de ovos é uma etapa fundamental na produção avícola. É nesse momento que o ovo é retirado dos ninhos e preparado para ser comercializado ou incubado.
O processo de coleta de ovos pode ser manual ou automatizado. Na coleta manual, os ovos são recolhidos ovo por ovo, um a um. Na coleta automatizada, os ovos são recolhidos por uma esteira que percorre todo o aviário.
Coleta manual
Na coleta manual, os ovos são recolhidos por um funcionário que entra no aviário e recolhe os ovos dos ninhos. Os ovos são colocados em bandejas, transportadas para uma área de classificação.
Na hora da coleta, é importante separar os ovos trincados, deformados ou com duas gemas. Esses ovos não são adequados para o consumo humano ou para a incubação.
Coleta automatizada
Na coleta automatizada, o ovo é recolhido por uma esteira que percorre todo o aviário. A esteira é equipada com sensores que detectam os ovos e os transportam para uma área de classificação.
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A coleta automatizada é mais eficiente que a coleta manual, pois reduz o tempo de coleta e o risco de danos aos ovos.
Critérios para uma boa coleta
Para garantir uma boa coleta de ovos, é importante seguir alguns critérios:
- Quantidade de ovos na cama: quanto menor a quantidade de ovos na cama, menor o risco de contaminação
- Velocidade da coleta: a velocidade da coleta deve ser adequada para evitar que o ovo seja danificado
- Frequência da coleta: a coleta deve ser realizada com frequência, pelo menos quatro vezes ao dia
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