A produção de ovos é uma atividade econômica de grande importância em todo o mundo. Para atender à demanda crescente por ovos de alta qualidade, os produtores de aves de postura têm se esforçado para otimizar o desempenho das poedeiras. Nesse contexto, a qualidade do cálcio na dieta desempenha um papel fundamental, afetando não apenas a saúde das aves, mas também os resultados econômicos das granjas.
Evolução genética das poedeiras
Com o avanço da genética das poedeiras comerciais, foram desenvolvidas aves mais produtivas, que consomem menos ração e têm um peso corporal menor.
No entanto, para alcançar todo o potencial produtivo dessas aves, é essencial fornecer uma nutrição balanceada, com níveis adequados de minerais, entre os quais o cálcio desempenha um papel crucial.
O papel do cálcio na dieta
O cálcio é considerado um elemento essencial na dieta das poedeiras, pois está presente em maior proporção na composição do corpo e dos ovos das aves. Ele desempenha diversas funções vitais, incluindo:
- Controle das Funções Celulares: O cálcio é essencial para o funcionamento adequado das células nervosas e musculares das aves.
- Coagulação Sanguínea: Participa das atividades hormonais relacionadas à coagulação do sangue.
- Formação Esquelética: Contribui para o desenvolvimento e manutenção do sistema ósseo das aves.
Deficiência de cálcio
A deficiência de cálcio nas poedeiras pode ter impactos graves, principalmente na qualidade dos ovos. A casca do ovo é composta por 8,5 a 12% de carbonato de cálcio em relação ao peso total do ovo. Portanto, quando as poedeiras não recebem a quantidade adequada de cálcio em sua dieta, a casca do ovo torna-se fina e frágil, resultando em grandes prejuízos econômicos para as granjas.
Além disso, à medida que as aves envelhecem, sua necessidade de cálcio na dieta aumenta. A insuficiência de cálcio pode levar a problemas como osteoporose, diminuição da espessura dos ovos, redução na produção de ovos e até paralisação da eclosão dos ovos.
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Fontes de cálcio na dieta das poedeiras
Existem várias fontes que podem ser utilizadas nas rações de poedeiras. Essas fontes podem ser classificadas em duas categorias principais:
- Fontes Orgânicas: originárias de fontes vegetais e animais, como conchas moídas, farinha de ostras e farinha de algas marinhas.
- Fontes Inorgânicas: são as mais utilizadas e incluem fosfato bicálcico e calcário calcítico.
Os níveis de cálcio na dieta das poedeiras dependem das necessidades individuais e da quantidade de ração fornecida por dia. A redução ou aumento no consumo de ração pode resultar em variações nos níveis de cálcio.
Adição em diferentes fases
É importante destacar que a adição de cálcio na dieta das poedeiras deve ser ajustada de acordo com as diferentes fases de vida das aves, incluindo a fase de recria e a fase de produção.
O tamanho das partículas dos ingredientes utilizados nas rações também desempenha um papel crucial na digestibilidade dos nutrientes e no desempenho das aves.
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