Desde 2015, o projeto Sanitarista Júnior, promovido pela Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc), está transformando a educação rural em diversas escolas catarinenses.
Médicos-veterinários e profissionais da entidade ensinam alunos do 4º e 5º ano do ensino fundamental sobre temas essenciais para a defesa agropecuária, incluindo bem-estar animal, defesa sanitária, fiscalização e a importância da produção de alimentos seguros. Em 2024, o programa já alcançou mais de 2.700 estudantes, ampliando a conscientização sobre esses temas de maneira prática e educativa.
Heloísa Alves Melo, médica-veterinária da Cidasc, destaca que a escolha dos conteúdos é feita pensando no cotidiano dos estudantes, muitos dos quais vivem em áreas rurais e têm contato direto com a criação de animais e a produção agrícola.
Dessa forma, os alunos aprendem a reconhecer sintomas de doenças e entender os protocolos de notificação e manejo, trazendo a defesa sanitária para o seu dia a dia de forma lúdica e envolvente. Entenda mais sobre o projeto conferindo a entrevista completa no vídeo abaixo.
Conhecimento técnico adaptado para crianças
O Sanitarista Júnior aborda uma ampla gama de temas, desde doenças de notificação obrigatória em aves e suínos até a inspeção de produtos de origem animal, ecologia, uso de agrotóxicos e produtos orgânicos. Segundo Heloísa, o programa visa trazer um entendimento prático e acessível, sem perder a precisão técnica.
“O projeto é uma oportunidade de ensinar a defesa sanitária de maneira mais leve, mas que faz parte da realidade de muitas crianças em áreas rurais, onde a criação de animais e a produção agrícola fazem parte da rotina,” explica Heloísa.
Além de aulas teóricas, os conteúdos são trabalhados de forma integrada às disciplinas curriculares, como português, matemática e ciências. Essa integração permite que os professores adaptem as atividades ao contexto da defesa agropecuária, criando um ensino interdisciplinar. O material didático é elaborado pela Cidasc com apoio pedagógico e é trabalhado ao longo do ano letivo.
Materiais didáticos lúdicos e acessíveis
Para tornar o aprendizado mais envolvente, o projeto utiliza materiais didáticos com um design atrativo para a faixa etária dos alunos. Os materiais incluem cartilhas ilustradas, jogos educativos e a mascote Abelhuda, que cativa as crianças e facilita a compreensão dos temas.
“O cuidado com a linguagem e as ilustrações foi essencial para que o conteúdo fosse compreendido por alunos de 9 a 11 anos, o que contribui para uma aprendizagem mais rica e atrativa,” ressalta Heloísa.
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Cada escola parceira recebe o material completo e passa a trabalhar o conteúdo durante o ano, promovendo discussões e atividades relacionadas à defesa agropecuária e à produção de alimentos seguros. Os alunos têm a oportunidade de aprender conceitos importantes de forma divertida e com o apoio dos professores, que adaptam o material didático conforme a grade curricular.
Parcerias com escolas e produtores locais
O projeto Sanitarista Júnior é organizado pelos 19 departamentos regionais da Cidasc, que fazem parcerias com as escolas participantes. Heloísa explica que a escolha das instituições é feita de acordo com a realidade de cada departamento regional e a demanda local.
Normalmente, são escolhidas escolas municipais e estaduais em áreas rurais, onde os alunos já têm contato com a produção de alimentos e a criação de animais. Isso facilita o entendimento dos temas abordados e aumenta o engajamento dos alunos, que conseguem relacionar o conteúdo com a sua própria vivência.
Além das atividades em sala de aula, o projeto proporciona visitas técnicas a propriedades rurais, onde os alunos podem vivenciar na prática o que aprenderam em teoria. Em junho de 2024, por exemplo, alunos de uma escola inscrita no projeto, de Matos Costa (SC) tiveram a oportunidade de visitar uma granja comercial de suínos, onde observaram de perto o manejo e os cuidados sanitários adotados.
Essas visitas são solicitadas pelos professores e organizadas pela Cidasc, que estabelece parcerias com produtores rurais dispostos a receber os estudantes. “Nada como ver na prática o que é ensinado em sala de aula; é um conhecimento que fica marcado e aproxima ainda mais os alunos da defesa sanitária,” afirma Heloísa.
Sensibilização e impacto na comunidade
Através do Sanitarista Júnior, a Cidasc espera sensibilizar as futuras gerações sobre a importância da defesa agropecuária para a saúde pública e a segurança alimentar. “É gratificante ver como esse conhecimento é levado para as casas e para a comunidade dos alunos. Muitos pais comentam sobre as mudanças de atitude em casa, como um maior cuidado com a criação de animais e uma conscientização sobre a produção de alimentos seguros,” compartilha Heloísa.
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