O tradicional ‘hot-dog’ ganha releituras inusitadas. Batata palha, maionese e mostarda são campeões, mas o paladar paulistano vai além.
Um lanche um tanto quanto inusitado tem conquistado o paladar da Zona Leste da cidade de São Paulo e atraído a atenção de muita gente.
Uma viagem no tempo: a história do cachorro-quente
Com raízes na Babilônia e popularizado na Alemanha, o cachorro-quente chegou ao Brasil em 1926.
Desde então, cada estado deu seu toque especial, criando uma variedade de sabores e combinações.
Mas você já ouviu ou comeu um cachorro-quente com goiabada?
Hot dog mineiro: explosão de sabores
Unidade de franquia localizada na Vila Carrão (SP), uma cafeteria desafia o paladar com um hot-dog peculiar: pão de queijo, linguiça defumada, queijo e geleia de goiabada.
A combinação, batizada de “hot-dog mineiro”, é criação do barista Raul e conquista os clientes com seu sabor único.
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A proprietária da cafeteria, Beth, revela os segredos do preparo:
- Pão de queijo com três queijos: parmesão, prato e queijo branco.
- Molho especial: goiabada, barbecue, mostarda e mel.
- Linguiça defumada.
- Queijo derretido.
Depois, é só juntar tudo e apreciar esse lanche delicioso.
Ingredientes improváveis, sabor surpreendente
Embora a combinação pareça inusitada, o “hot-dog mineiro” conquista pelo equilíbrio entre o doce da goiabada, o salgado da linguiça e o toque defumado.
Isso mostra, esse prato é mais que um lanche, é uma experiência cultural que une a tradição mineira à criatividade gastronômica.
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