A zona rural de Itapetininga, no interior de São Paulo, abriga a Fazenda Santo Antônio, propriedade da família Pavan. A história dessa família no campo começou em 1987, quando o pai de José Augusto Pavan adquiriu a propriedade. Desde então, a fazenda passou por várias transformações até entrar na avicultura em 2021.
José Augusto Pavan, natural de Tupã (SP), trocou a agitação da cidade grande pela tranquilidade do campo aos 19 anos, quando começou a ajudar o pai na administração da fazenda. Inicialmente focada no cultivo de laranjas, a propriedade enfrentou crises e, eventualmente, migrou para a produção de leite de cabra e queijo de búfala, antes de se estabilizar na avicultura.
José Augusto e sua esposa Daniela lideram a fazenda. A decisão de investir na avicultura veio como uma estratégia para garantir uma renda mais estável e frequente. Com a venda de parte da propriedade, conseguiram financiar a construção de três aviários modernos e climatizados.
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Modernização dos aviários
Os três aviários da Fazenda Santo Antônio possuem 30 metros de largura por 170 de comprimento, abrigando 75 mil aves cada. Essa estrutura moderna e automatizada facilita o manejo e contribui para a alta produtividade. A família Pavan já colhe os frutos dessa inovação com resultados promissores e até premiações.
A expansão rápida dos aviários mostra a confiança da família na avicultura. Antes mesmo de concluir o primeiro aviário, José Augusto decidiu construir mais dois. “O frango proporciona uma renda praticamente a cada 60 dias, o que ajuda muito no fluxo financeiro da fazenda”, explica José Augusto.
Além da modernização das instalações, a família Pavan destaca-se pelo cuidado com o bem-estar animal e pela produção responsável de alimentos. “Produzimos alimentos como se fossem para nossa própria mesa”, afirma José Augusto, reforçando o compromisso com a qualidade.
Desafios da avicultura
Liderar uma equipe de nove funcionários é um dos desafios enfrentados por José Augusto. “O frango é muito sensível e requer atenção aos detalhes”, comenta. O processo rápido de crescimento dos frangos, que atingem a maturidade em cerca de 42 dias, exige uma gestão eficiente e precisa.
A avicultura também trouxe novos aprendizados para a família. “Temos que estar presentes e gostar do que fazemos”, destaca José Augusto. Ele acredita que a paixão pelo trabalho é fundamental para obter bons resultados na produção de frangos.
Outro desafio é a necessidade constante de ajuste e manutenção dos equipamentos automatizados. A tecnologia avançada dos aviários facilita o manejo, mas requer conhecimento técnico e atenção contínua para garantir o bom funcionamento.
Perspectivas futuras
Com os filhos cada vez mais envolvidos na administração da fazenda, a família Pavan planeja continuar investindo na avicultura. “Meu maior sonho é formar todas as crianças e ver todos trabalhando, seja aqui ou fora”, diz José Augusto. Ele também tem planos de ampliar ainda mais a capacidade de produção com a construção de novos aviários.
O envolvimento dos filhos na fazenda é um reflexo dos valores familiares. Maria Vitória, Ângelo e João, cada um com suas próprias aspirações, participam ativamente das atividades e decisões da fazenda. “Falo que meus filhos são tudo para mim”, afirma Daniela, destacando a importância da união familiar.
A família Pavan é um exemplo de como a tradição e a inovação podem caminhar juntas. Com dedicação e investimento em tecnologia, eles conseguiram transformar a Fazenda Santo Antônio em uma referência na produção de frangos na região de Itapetininga.
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