O uso de probióticos na avicultura pode ser uma alternativa eficaz e natural para substituir os antibióticos promotores de crescimento. Eles melhoram a saúde intestinal, aumentam a resistência das aves, reduzem a presença de bactérias patogênicas e, consequentemente, melhoram os índices de produção. No entanto, é fundamental escolher a cepa correta com base no conhecimento genético e no potencial metabólico, além de considerar os processos de fabricação da ração.
No Ligados & Integrados desta terça-feira (18) a médica-veterinária Anita Menconi explica que a escolha correta do probiótico é um desafio devido à ampla variedade disponível e à variabilidade dos resultados. Cada cepa tem objetivos específicos, sendo crucial escolher a que melhor se adapta às necessidades de cada criação. Assista ao vídeo abaixo e confira a entrevista na íntegra.
Benefícios dos probióticos para a saúde das aves
De acordo com a especialista, esses microorganismos ajudam a melhorar a saúde intestinal dos animais, contribuindo para uma produção mais eficiente. Eles ajudam a manter o equilíbrio da microbiota intestinal, fortalecem o sistema imunológico, melhoram a digestão e aumentam a absorção de nutrientes, reduzindo a necessidade de antibióticos e, consequentemente, os custos de produção.
“O uso de probióticos pode melhorar os índices zootécnicos, como ganho de peso e conversão alimentar. A consequência direta é um aumento na eficiência produtiva e na rentabilidade para os produtores rurais”, explica a veterinária.
Critérios para a escolha dos probióticos
Escolher o probiótico adequado é um desafio, pois há uma grande variedade de cepas disponíveis. Cada cepa tem características específicas e atua de maneira diferente no organismo das aves. Portanto, é essencial conhecer o potencial genético e metabólico da cepa escolhida.
A seleção deve começar pela razão de uso do probiótico, seja para promover a saúde geral das aves ou para combater uma doença específica. O conhecimento detalhado das cepas e a realização de testes laboratoriais e em campo são cruciais para determinar a eficácia do probiótico.
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Influência da ração na escolha dos probióticos
A fabricação da ração também influencia a escolha dos probióticos. Processos como a peletização, que utilizam altas temperaturas, podem afetar a viabilidade dos microrganismos. Portanto, é importante escolher cepas resistentes ao calor e garantir que elas cheguem vivas ao intestino das aves.
Os probióticos devem ser incorporados na ração de maneira que mantenham sua estabilidade e eficácia. Testes na fábrica de ração são essenciais para garantir a viabilidade dos probióticos ao longo do processo de produção.
Tipos de cepas utilizadas na avicultura
Anita explica que existem várias cepas de probióticos utilizadas na avicultura, sendo as mais comuns oriundas de bactérias benéficas como as ácido-lácticas e as do grupo Bacillus. As bactérias ácido-lácticas, como os lactobacilos, são conhecidas por suas propriedades benéficas para a saúde intestinal.
As bactérias do grupo Bacillus, por sua vez, têm a capacidade de produzir esporos resistentes a altas temperaturas, tornando-as ideais para processos de fabricação de ração que envolvem calor. A escolha da cepa correta é fundamental para garantir os melhores resultados na criação de aves.
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