A Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) divulgou uma análise sobre as tendências globais de consumo que influenciarão a suinocultura em 2024. Com 70% dos brasileiros consumindo carne regularmente, a pesquisa destaca um aumento no consumo de carne suína, de 11 para 20 kg per capita, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal. Esses dados sinalizam uma crescente aceitação da carne suína nos hábitos alimentares, oferecendo uma janela de oportunidade para a indústria.
Redução de custos e otimismo cauteloso
Em um contexto de recuperação pós-pandemia, a pesquisa da McKinsey & Company indica que 90% dos consumidores brasileiros buscam reduzir custos, ainda que permaneçam otimistas quanto ao futuro.
Esse comportamento varia entre as classes sociais, com as mais altas demonstrando maior otimismo. A carne suína, sendo uma opção mais acessível em comparação com a bovina, emerge como uma alternativa atraente para consumidores conscientes do orçamento.
Sustentabilidade e preferência por alimentos saudáveis
A pesquisa da Sodexo ressalta que 90% dos consumidores brasileiros priorizam uma alimentação saudável que inclua carne. Isso apresenta uma oportunidade para a suinocultura alinhar seus produtos às expectativas de consumidores que valorizam saúde, sustentabilidade, valor nutricional e impacto ambiental.
Embora a sustentabilidade não seja o único critério de compra, continua a ser um fator relevante nas decisões dos consumidores.
Estratégias para o mercado suinícola em 2024
Lívia Machado, diretora de marketing e projetos da ABCS, enfatiza a importância de se adaptar às mudanças nos comportamentos dos consumidores.
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“Nós precisamos estar sempre atentos ao comportamento do consumidor. Mudanças de opinião, de interesse e os diferentes momentos da vida influenciam a busca e as preferências. É essencial acompanhar as tendências para entender e atender o que os consumidores esperam em termos de saúde, proteína, conexão, saúde e sabor”, explica Machado.
Já Tayara Beraldi, consultora de comunicação da ABCS, reforça o que disse a diretora de marketing da ABCS e complementa.
“Grande parte dessa alta do consumo de carne suína se deve ao fato de mais informação sobre o preparo chegar ao consumidor. Você vê que o preconceito foi sendo quebrado quanto a essa questão, aliada a diminuição também do preço, popularizando esse consumo de carne aqui no Brasil”.
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